数据报告丨夫妻店PK便利店 究竟谁会赢得万亿市场?

零售前沿
2019
05/06
09:24
文/货圈全微数实验
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关于夫妻店(杂货铺)与便利店的争论每隔一段时间都要被重新提起。有的认为落后的理念、高昂的成本,夫妻店(杂货铺)必然会被便利店取代,有的则认为夫妻店更加靠近消费者,能够及时调整货品结构,而且具备特有的人情因素,这些优势足以保证夫妻店(杂货铺)不会消失。

货圈全微数实验室年初时曾针对这一问题进行调研,从多个维度比较了夫妻店与便利店二者的区别。此时再次与诸君分享,希望能够为业内带来更多的启发。

货圈全数据报告

多达600万,遍布大街小巷的夫妻店、小卖部一直以来被认为是城市经济的毛细血管,满足着周边居民最基本的生活需要,贡献了所有零售渠道40%的出货量。

可是在近两年来它却被打上了“效率低”“脏乱差”“落后”的标签。随着便利店的狂飙突进、疯狂扩张,更是有人提出便利店即将取代夫妻店,成为线下零售的主流渠道。

可是眼看夫妻店存活依旧,甚至成为阿里、京东等互联网巨头眼中的“香饽饽”,一批大型连锁便利店却由于资金链的原因纷纷倒闭。这一系列事件提醒着所有人这场battle可能并不像想象的那样简单,夫妻店PK便利店究竟谁会胜出?二者孰优孰劣?

数据报告丨夫妻店PK便利店 究竟谁会赢得万亿市场?一、夫妻店、便利店介绍

数据报告丨夫妻店PK便利店 究竟谁会赢得万亿市场?

通过定义可以发现,夫妻店便利店的主要区别在于是否有品牌总部的参与。夫妻店完全自主经营,但对加盟便利店直营便利店来说,品牌总部在日常店铺运营中都起到了一定作用,只是强度有所不同。

为了保证便利店与夫妻店之间的可比性,货圈全微数实验室选择加盟便利店与夫妻店进行各维度的对比,通过数据来重新认识这两大零售终端。

二、发现:

(1)部分加盟便利店其实也只有夫妻二人,是否雇佣员工主要取决于店铺面积

数据报告丨夫妻店PK便利店 究竟谁会赢得万亿市场?

统计结果显示,在雇佣员工这一问题上,夫妻店与加盟便利店差异明显。

大多数夫妻店主要是由夫妻二人进行打理。而却有超过半数

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